Barley

Ein Barley Wine mit Duftnoten, welche sich ähnlich einem Passito oder Portwein entwickeln. Beim Barley handelt es sich um ein aussergewöhnliches und originelles Produkt, das besonders zur Geltung kommt, wenn es von einer Käseplatte oder von cremigen Desserts begleitet wird. Wie gewisse Weine sollte der Barley gealtert werden. Tatsächlich hat Birrificio Sottobisio den Alterungsprozess in Eichenfässern in Gang gesetzt, die bereits zum Altern einiger der berühmtesten Tessiner Weine benutzt wurden. Das Bier hat keinen Schaum, da in der Flasche keinerlei Karbonisierung stattfindet, um ein Bouquet zu erhalten, das so gewichtig ist wie jenes von Weinen.

Inhalt 33 cl
Alkoholgehalt 10.0 % vol. 
Stammwürze 22.0° Plato
Bittereinheiten 5 IBU
Brauerei Birrificio Sottobisio
Ort Balerna TI